“五感的建築”是在全球歷經疫情之後隈研吾在建築設計理念上的一次昇華，讓人們免於鋼筋混凝土的舒服，通過對五感的滿足，讓建築成為治癒人們疲憊的媒介。同時，隈研吾強調21世紀東方審美將為世界的設計帶來新的生機，“五感的建築”也是他面向未來的城市與設計提出的概念和方案。

知名作品有「龜老山展望台」（1995）、「水／玻璃」（1995）、「威尼斯雙年展日本館」（1995）、「森舞台／宮城縣登米町傳統藝能傳承館」（1999）、「石之美術館」（2001）、「馬頭町廣重美術館」（2001）。近期作品有「長城下的公社／竹屋」（2002）、「長崎縣立美術館」（2005）、「三得利美術館」（2007）及富山市玻璃美術館（2015）。2015年12月22日以明治神宮為靈感來源的設計，擊敗大師伊東豊雄團隊出線，拿下2020年東京奧運主場館「新國立競技場」設計案。2023年8月，被美國知名《新聞週刊（Newsweek）》日本版雜誌選為世界尊敬的百大日本人之一。